UMA Beer Jazz: Belgian Blond Ale que você pode degustar enquanto escuta uma seleção primorosa dos melhores standards do jazz
“‘Bora tomar uma?”. A frase, tão proferida pelos botequeiros de plantão, ganhou vida, ou melhor, uma quantidade generosa de maltes e dois tipos de lúpulo. Dessa receita nasceu a UMA Beer, a mais nova cerveja cigana a conquistar os paladares dos cervejeiros do “quadradinho”.
A marca, dos empresários Danilo Lima e Alex Marques, agora se soma a outras ciganas brasilienses que já legalizaram sua produção, como Corina, Criolina e Micro X. A exemplo de suas conterrâneas, suas cervejas são fabricadas na microcervejaria Klaro, em Goiânia. Afinal, ainda sai mais barato produzir lá do que aqui, pois a tributação em Goiás é menos onerosa, para esse tipo de negócio.
Apaixonados pela arte cervejeira, os empresários pesquisam e se dedicam à produção desde 2011, mas foi em 2015 que a paixão se tornou ofício e os dois passaram a fabricar em maior escala. “No início, montamos um laboratório caseiro para realizar pequenas produções e testar novas receitas, tendo os amigos próximos como degustadores e avaliadores”, relata Danilo. “A cada brassagem ganhávamos mais gosto por produzir e estudar o assunto. Foi daí que surgiu a UMA Beer”.
Alex Marques e Danilo Lima: mais uma cerveja cigana brasiliense no mercado
Standards do jazz
O lançamento oficial da nova cerveja aconteceu no último dia 28, no Curral da Corina (Setor de Oficinas Norte). Quem compareceu, pôde degustar, em primeira mão, a UMA Beer Jazz, uma Belgian Blond Ale.
Para tornar a experiência sensorial ainda mais interessante, Danilo e Alex resolveram inovar e propõem a harmonização entre a cerveja e a música. O rótulo contém um QRCode, que permite acessar diretamente uma playlist exclusiva no Spotify. Estão ali vários standards do jazz, para que a pessoa possa ouvir, enquanto degusta a cerveja.
“A Belgian Blond Ale é um estilo bastante refrescante, com alta drinkability”, explica Alex. “Acreditamos que combina com esse tipo de música”.
Rock, MPB e Blues
De acordo com Danilo, o segundo lote da cerveja está em processo de envasamento. “Depois, partiremos para a produção de nosso segundo rótulo, a UMA Beer Rock”, avisa. Trata-se de uma American IPA, o estilo que faz a alegria dos lupulomaníacos.
Além desta, os empresários pretendem lançar, ainda, a UMA Beer MPB (Weissbier) e a UMA Beer Blues (American Pale Ale). Todas, é claro, com uma seleção musical cuidadosamente escolhida.
Face Musical
Curiosamente, Danilo já ganhou a vida como músico da noite. Fez parte, inclusive, da banda de pagode Papel Marchê. Hoje, ele se dedica integralmente à sua empresa de desenvolvimento de sites e aplicativos, além, é claro, da cerveja UMA.
Alex, que é formado em Administração, também atua na área de Tecnologia da Informação. “Agora, nosso objetivo é posicionar a marca UMA no mercado e lançar, em breve, os outros rótulos. A intenção é levá-la para todo o país”, afirma.
Uma das iniciativas dos empresários foi firmar uma parceria com o programa Face Musical, transmitido ao vivo pelo Facebook. A atração, conduzida pelo bandolinista Victor Angeleas e o cavaquinista Marcio Marinho, sempre conta com um artista convidado. Entre uma música e outra, os músicos degustam a UMA Beer.
A cerveja pode ser encontrada na loja World Wine, na 410 Sul, nos restaurantes Empório Árabe (Villa Mall – Águas Claras e 215 Sul) e na casa de carnes Chicago Prime (CLS 114). E aí? ‘Bora tomar UMA?
