César Soriano: produção de hidromel e cervejas artesanais

Se o seu pai gosta de boas cervejas, então não é tão difícil escolher o presente ideal. Alguns cervejeiros já dispõem do kit prontinho. É só adquirir e presentear. É o caso do publicitário César Soriano que, juntamente com o irmão Nelio Cezar Soriano, resolveram se aventurar na produção de cervejas artesanais e, ainda, aproveitar datas específicas do ano para atrair compradores.

Os irmãos entraram nesta empreitada recentemente, no começo de 2015. No início, preferiram produzir algo mais exótico, o hidromel, uma bebida milenar, fermentada à base de mel silvestre e pouco conhecida pelos brasileiros. “Pensamos, então, numa marca para divulgar para os amigos. Assim surgiu a Sky Walker”, revela César. “Durante esse tempo, começamos a beber cervejas artesanais, fomos a festivais e meu irmão Nelio conheceu a fábrica da Wäls. Quando voltou, achou que seria interessante aprendermos a fazer cerveja”.

Cervejas Sky Walker

Ambos fizeram o curso da Associação de Cervejeiros Artesanais do Rio de Janeiro (Acerva Carioca) e adquiriram os equipamentos e insumos necessários pela internet. “Começamos com a Blond Ale, pois achamos que seria mais próxima do paladar do brasileiro. Aí partimos para a English Pale Ale. O terceiro tipo foi a Porter com adição de café”, detalha. “Fizemos, ainda, outros quatro tipos, mas queremos, posteriormente, manter apenas três receitas, a depender do feedback das pessoas que adquirirem o kit do Dia dos Pais”.

Hidromel Sky Walker: adição de frutas e especiarias

Já se você tiver curiosidade em experimentar ou presentear seu pai com o hidromel, confira as variedades disponibilizadas pelos irmãos Soriano:

Sky Walker Jupter – Com adição de laranja, cravo e canela

Sky Walker Donkey Kong – Com adição de banana e canela

Sky Walker Urano – Com blueberry

Sky Walker Orion – Com morango e baunilha