Alguns dos maiores nomes da cena cervejeira brasileira se reuniram no Brasília Imperial Hotel para o julgamento da Copa Cerveja Brasil. Foram mais de 50 juízes, que avaliaram 590 amostras enviadas por 171 cervejarias brasileiras.

Um marco para a capital federal e, certamente, também um marco para a cerveja artesanal do País. Hoje acontece a festa de premiação, a partir das 17h, na Corina, quando serão revelados os grandes vencedores. O evento é aberto ao público e os ingressos custam R$ 25.

Evento itinerante

O julgamento faz parte da programação da Semana da Cerveja Independente, uma iniciativa da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva).

As amostras foram avaliadas segundo o guia de estilos da Brewers Association. Concorreram marcas de 16 estados e o estilo IPA foi o mais executado pelas cervejarias, com 53 exemplares na disputa.

Para Carlo Lapolli, presidente da Abracerva, foi uma boa oportunidade para cervejeiros de Brasília trocarem experiências com diversos cervejeiros de outros estados, muitos bastante premiados. “Foram momentos de crescimento e ajuda mútua. Isso é importante para a região”, avalia.

No próximo ano, segundo Lapolli, a Semana da Cerveja Independente e a Copa Cerveja Brasil devem ocorrer em Vitória (ES). “Teremos, inclusive, uma feira de negócios. Nosso objetivo é que o evento seja itinerante e possa estar em áreas que estão começando a desenvolver sua cena cervejeira. Nossa missão é levar isso para todo o País”, explica.

Organização impecável

Ronaldo Morado, autor do livro Larousse da Cerveja e um dos juízes da Copa Cerveja Brasil, considera a iniciativa da Abracerva bastante oportuna para incentivar as cervejarias artesanais independentes. “A organização foi impecável e espero que haja vários outros eventos assim”, afirma. “As receitas das amostras estão muito bem executadas. De 12, por exemplo, apenas duas tiveram nota baixa e, neste caso, foi devido a alguma contaminação, provavelmente ocorrida após a fabricação”, acrescenta.

Alberto Nascimento, sommelier da Cerveja Colombina e juiz do concurso, diz que a cervejaria – conhecida pela adição de frutos do Cerrado em suas receitas – enviou seis amostras.

Para ele, a Copa Cerveja Brasil tem movimentado bastante o cenário cervejeiro da região. “Há um impacto muito positivo não só para o mercado local, quanto também para a Abracerva, enquanto instituição”, pontua.

O chef Ronaldo Rossi foi um dos participantes mais ativos da Semana da Cerveja Independente. Não só julgou amostras, como também esteve presente em eventos constantes na programação, além de ter conduzido uma harmonização na Cervejaria Criolina.

“Estamos no momento de descoberta do mercado cervejeiro. É muito bacana sair dos centros tradicionais, como Blumenau, São Paulo e Belo Horizonte, e ir para locais com o mercado em formação. Brasília é um desses lugares”, destaca Rossi, que julga concursos desde 2010.

Segundo ele, são cerca de 18 amostras avaliadas por dia, para cada juiz. “Apesar do número, bebemos muito pouco, pois só precisamos ter percepção sensorial de cada bebida, para então fazermos a avaliação”, esclarece. “Aliás, havia muito tempo que não via gente tão boa reunida num evento só”.

• 

• 

Olhar feminino

Várias mulheres também deram sua contribuição na avaliação da Copa Cerveja Brasil. Rosaria Penz Pacheco, sommelière, juíza BJCP e cervejeira, participa de uma média de 10 concursos por ano, avaliando amostras.

Para ela, o mercado, aos poucos, está aprendendo a distinguir as grandes cervejarias das microcervejarias independentes e a Abracerva tem tido um papel fundamental nisso. “Conseguimos valorizar a produção local, fazer um produto de qualidade e fomentar a economia”, frisa. “E o concurso ajuda a trazer pessoas especializadas para dar um feedback às cervejarias. Serve como consultoria, chancela de qualidade e visibilidade”.

Sommelière de cervejas e vinhos, Bárbara Soares, de Brasília, acha louvável a iniciativa da Abracerva para fomentar o mercado das cervejas artesanais. “É bom que o evento esteja em Brasília, pois mostramos que a cena cervejeira também está aquecida na capital federal. Conseguimos impulsionar os profissionais daqui junto à cena cervejeira nacional”, observa.

Outro ponto importante foi a interação com juízes de várias partes do País e até do mundo. Bárbara teve a oportunidade de avaliar cervejas com nomes como Leonardo Sewald (Seasons), Daiane Colla (juíza BJCP e embaixadora do Brussels Beer Challenge e The Brewers of Europe Forum para o Brasil) e o norte-americano Michael Hall (ex-presidente do BJCP e vice-presidente da cervejaria Bathtub Row Brewing).

SERVIÇO

Premiação da Copa Cerveja Brasil

Dia 20 de outubro, apartir das 17h

Local: CorinaCervejas Artesanais (SOFN, quadra 1, conjunto B)

Ingressos: http://bit.ly/CopaCervejaBrasil-Ingressos