A Paella Marinera é uma das receitas oferecidas no Festival Capital Latina, que acontece neste domingo, no galpão da Corina
Uma ode à gastronomia latina. Assim é o Festival Capital Latina, que acontece neste domingo, no galpão da microcervejaria Corina. O evento conta com 15 torneiras de chope artesanal e uma variedade de pratos tipicamente latinos preparados por cinco renomados chefs.
Conhecidos por uma culinária que mescla diversos temperos e sabores, países como Cuba, Espanha, Argentina, Brasil e Itália estarão representados pelas mãos habilidosas de chefs residentes na cidade. Cada um deles preparará ao menos três receitas tradicionais desses lugares.
Para todos os gostos
Mais de 10 cervejarias estarão presentes com seus rótulos em versão on tap no Festival, incluindo a dona da casa, a Corina. Aos cervejeiros, resta apenas escolher qual chope pedir entre 15 torneiras espalhadas pelo espaço.
Quinze torneiras de chope de diversos estilos estarão plugadas durante o evento
Com diversos estilos diferentes, há opções para todos os gostos e bolsos, de uma cerveja de trigo a uma IPA bem lupulada.
Programação variada
Além da comida e do chope, o evento contará com expositores oferecendo desde embutidos a vinhos. É uma forma do público ampliar ainda mais sua experiência gastronômica.
Para animar o evento, a equipe da Kombiando e a banda Sabor de Cuba tocam vários ritmos da música tradicional e contemporânea cubana.
Restaurantes e expositores participantes:
- Téro Cocina, com chef Miguel Carpintéro (comida argentina)
- Bodega de La Habana, com Chef Miguel Padilla (comida cubana)
- Chiringuito La Esquinita, com Chef Miguel Alvarez (comida espanhola)
- Leo, com chef Leandro Nunes (comida brasileira)
- Sanfelice, com chef Richard Thoele (comida italiana)
- Browniecicleta, com brownies e brigadeiros gourmet
- La Pimenteira, com molhos de pimenta especiais
- Chá Comigo, com cafés, sucos e chá gelado
- Haciendas, com embutidos e frios nobres
- Brilho Importados Wine and Bistrô, com charutos e vinhos
Pratos do Festival
Salpicon de mariscos
Vacio: fraldinha com batatas rústicas e salsa aioli
Espanha:
- Paella Marinera
- Salpicon de Mariscos
- Croquetas caseras
- Tortilla espanhola
Argentina:
- Bife Ancho com batatas bravas
- Vacio (fraldinha) com batatas rústicas e salsa aioli
- Choripán
- Arroz Parrillero
Cuba:
- Ropa Vieja
- Hamburguesa Clássica Cubana
- Sandwich Tradicional Cubano
Itália:
Espaguete:
- Ao molho Pomodoro
- Ao molho Pomodoro com almôndegas
- Ao molho funghi
Brasil:
- Mini hambúrguer
- Batata canoa frita
- Arroz de pernil suíno
- Creme de cupuaçu, sagu e formiga maniwara
- Votus Red IPA – R$ 15
- Seasons Cirilo Coffee Stout – R$ 25
- Lund Tzarina RIS – R$ 20
- Invicta NE Conan – R$ 20
- Roleta Russa Black IPA – R$ 15
- Corina Pêiu Êiu – R$ 10
- Corina FIAPO – R$ 15
- Imigração Hibiscus Blond Ale – R$ 15
- Stadt Pilsen – R$ 10 (dois por R$ 15)
- Astúria Weiss – R$ 10
- Backer Dubbel – R$ 15
- Backer Pele Vermelha – R$ 15
- Metanóia Witirica – R$ 15
- Avós India Pale Lager – R$ 20
SERVIÇO
Festival Capital Latina
Dia 6 de agosto, das 11h às 18h
Local: Galpão da Corina (SOF Norte, quadra 1, conjunto B, lote 11)
Entrada franca
