O cervejeiro caseiro vencedor da I Copa Piri Bier terá sua receita produzida pela Cervejaria Goyaz
Em sua quinta edição, o Piri Bier – Festival de Cervejas Artesanais traz uma ótima oportunidade a quem gosta de preparar sua breja em casa. Trata-se da primeira Copa Piri Bier de Cerveja Caseira.
Aberto à participação de cervejeiros caseiros de todo o Brasil, o concurso vai selecionar, junto a um seleto júri composto por mestres cervejeiros, sommeliers e degustadores profissionais da bebida, a melhor cerveja caseira para ser produzida em larga escala pela Cervejaria Goyaz (Colombina). Serão dois mil litros da receita vencedora.
O lançamento da cerveja acontecerá durante a sexta edição do festival, que acontece em Goiânia, no segundo semestre desse ano. O vencedor será agraciado, ainda, com 120 garrafas da cerveja idealizada por ele. Receberá também a menção de seu trabalho e seu nome impressos no rótulo da bebida. Trata-se de um estímulo e tanto, para cervejeiros que pretendem fazer de seu hobby um negócio.
Para se ter ideia, o custo de produção de 2 mil litros de uma receita em uma cervejaria profissional gira em torno de R$ 40 mil. Segundo a proprietária da Cervejaria Goyaz, Patrícia Mercês, a quantia serve para custear os gastos envolvidos com insumos, utilização do maquinário e mão de obra. Quando incluídos custos como planejamento de marketing, desenvolvimento de rótulo, distribuição e logística, esse valor pode atingir até R$ 250 mil.
Profissionalização
O idealizador do Piri Bier, Ricardo Trick diz que o festival pretende, a partir de agora, promover a experiência da profissionalização do cervejeiro amador. “Conhecemos histórias de cervejeiros caseiros que, ao serem bem classificados em concursos Brasil afora, resolveram entrar de vez no mercado”, afirma. “Esse é o pontapé inicial que pode despertar novos talentos”.
Outro ponto positivo do concurso é que ele estimula o aprimoramento técnico dos cervejeiros participantes, na medida em que concede uma avaliação aprimorada e com embasamento técnico pelo júri participante. Mesmo aqueles que não ganharem, receberão orientação sobre a qualidade do produto apresentado e dicas para melhor harmonizá-lo.
Sobre o Piri Bier
A quinta edição do Piri Bier – Festival de Cervejas Artesanais vai acontecer de 20 a 23 de abril, na cidade histórica de Pirenópolis, em Goiás. Sua praça de eventos será montada no Cavalhódromo, dispondo de mais de 4 mil metros quadrados de área expositiva.
No local estarão reunidos cervejarias e distribuidores da bebida, representando mais de 60 fábricas. Estima-se um público em torno de 20 mil pessoas nos quatro dias de festa e mais de 250 rótulos de cervejas artesanais.
Shows de bandas de rock animam as noites do evento, que ainda contará com atrações paralelas, como rinque de muay thai e esportes medievais (lançamento de dardos e arco e flecha).
Palestras com renomados profissionais do segmento são oferecidas gratuitamente, assim como brassagens coletivas. Também estão previstas degustações harmonizadas e orientadas por sommeliers e mestres cervejeiros, nos principais restaurantes e pousadas da cidade.
INSCRIÇÕES
Podem participar da I Copa Piri Bier cervejeiros caseiros maiores de dezoito anos. O concurso vai analisar amostras que atendam dois estilos específicos: Extra Special Bitter e Saison.
As inscrições iniciaram no dia 7 de março e seguem até o dia 31 de março, sendo cobrada a taxa de R$ 75 por cerveja inscrita. Já as amostras (três de cada cerveja inscrita) podem ser enviadas até o dia 12 de abril. O resultado final será divulgado no dia 21 de abril, durante a realização do Piri Bier, em Pirenópolis.
Para mais informações e regras do concurso, acesse o site http://www.escoladacerveja.com.br/copa-piribier.
